Stillstand am Südpol 02
(2008)

Andererseits würde man hier vielleicht neue Gewürze entdecken, Düfte und Aromen, wie sie nur die kriechenden Überlebenskünstler des Antarktisfelsens hervorzubringen vermöchten. Fast war ihm, als könne er schon die ersten Flechten riechen.
Aber nein, in den schieren Lusttaumel geriet auch der Gaumen in dieser Antarktis kaum. Das helle, geruchsfreie Nichts war gewissermaßen das Gegenteil von einem asiatischen Nachtmarkt, etwa in Singapur. Seelöwen oder Pinguine waren nicht in Sicht und ohnehin viel zu fett, um vernünftig gegessen zu werden. Obwohl man ja hörte, dass sich exzentrische Feinschmecker im südchinesischen Guangzhou die Finger nach dem Fleisch von Pinguinen lecken. Allein, es gab wohl nur wenig, was in Kanton nicht mit Begeisterung verkocht und verspeist wurde. Maille fand das durchaus bewundernswert. Trotzdem war die Vorstellung eines Pinguins, der vor einer Metzgerei in tropischer Hitze vom Haken baumelt, hinlänglich exotisch. Maille war überzeugt, dass irgendetwas an dem Tier dabei schmelzen und auslaufen müsse – ähnlich Gelatine, die ab einer bestimmten Temperatur aus einer Fleischpastete läuft. Aber vielleicht war gerade das ja eine Spezialität auf der Karte des einen oder anderen Restaurants in der südchinesischen Stadt: 企 鹅 熔 融 – was vielleicht ja «geschmolzener Pinguin» heißen könnte.