Ballade in Moskau 02
(2008)

Wie oft, wenn die Situation ausweglos schien, ließ sich Hektor Maille den nächsten Schritt von seinem Hunger diktieren. Er würde nach Ankunft sofort Ruslan Rachmaninow kontaktieren. Maille und Rachmaninow hatten sich vor acht Jahren in Paris kennengelernt, als Maille noch eine Wohnung in der Stadt besaß. Sie waren damals als einzige Besucher an der Rue du Faubourg du Temple in einer Nachtvorführung von Stanley Kubricks Dr. Strangelove gesessen. Kurz vor dem Ende der Geschichte war der Film gerissen, also hatten sie begonnen, sich zu unterhalten – über den Film zuerst, dann über die russische Küche in Paris, über die Märkte der Stadt, den Presskopf aus der Charcuterie Adam und die kreolischen Blutwürste Chez Babette.
Der Schaden an Dr. Strangelove konnte nicht repariert werden, also erhielten sie ihr Eintrittsgeld zurück und beschlossen, es gemeinsam in ein paar Gläser Wein im Bistro La Marine am Quai Valmy zu investieren. Kaum hatte ihnen der Wein die Scheu genommen, begannen sie zu streiten: über die richtige Art, Austern zu essen, über den besten Blaukäse der (französischen) Nation, über den kulinarischen Wert von getrockneten Kräutern, über die Frage, ob Chilischärfe als ein Geschmack anzusehen sei …
Der Abend endete lange nach Mitternacht in der Küche von Maille mit der gemeinsamen Zubereitung einer russisch-lemusischen Versöhnungspasta.